Warsztaty z Okrasą w Korycinach

13 czerwca 2022r. uczniowie klasy II TŻ (Dominika Kiszuk i Wojciech Backiel) wraz z opiekunem – p. Anną Giedzicz uczestniczyli w warsztatach kulinarnych. Finaliści trzeciej edycji konkursu „Gotuj z klasą” doskonalili swoje kulinarne umiejętności pod okiem mistrza Karola Okrasy. Niecodzienne szkolenie zostało zorganizowane przez podlaski samorząd w „Ziołowym Zakątku” w Korycinach.

Przygotowane  dania oparto na trzech produktach, których wytwórcy są ujęci na liście prowadzonej przez samorządowe Podlaskie Centrum Produktu Lokalnego. Była to lokalna wołowina, marynowane grzyby i miód. Smaki zostały wzbogacone ziołami

Szkolenie w ramach Programu Erasmus+ w Turynie

W dniach 23-27 maja br. miało miejsce szkolenie branżowe pn. Nowoczesne proekologiczne trendy w logistyce żywności w Turynie (Włochy), które było jednym z działań projektu „AGROPLUS” realizowanego w ramach Programu Erasmus+.

W szkoleniu łącznie uczestniczyło 18 osób: 4 nauczycieli z dwóch szkół zawodowych woj. podlaskiego, w tym Pani Sylwia Czaban – nauczyciel przedmiotów zawodowych oraz Pani Barbara Czechowicz – wicedyrektor ds. CKZ, 10 przedstawicieli pracodawców oraz 4 nauczycieli ze szkoły zawodowej z Białej Waki (Litwa). Program szkolenia obejmował sesje szkoleniowe w zakresie „zielonego” i zrównoważonego transportu żywności, wizytę w szkole zawodowej o profilu logistycznym IIS Galilei Ferrari w Turynie, jak również wizyty w dwóch firmach pracujących w branży logistycznej - SITO INTERPORTO TORINO oraz OSCALITO. Uczestnicy szkolenia zapoznali się z wybranymi aspektami dotyczącymi bezpieczeństwa transportu i logistyki żywności, regulacjami prawnymi obowiązującymi w tym zakresie we Włoszech, rolą opakowań w obrocie towarowym. Scharakteryzowane zostały uwarunkowania dotyczące właściwego transportu żywności. Omówione zostały obowiązki producentów i dystrybutorów materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz doświadczenia głównych dystrybutorów żywności w regionie Piemontu.

Był to bardzo udany i owocny w wiele doświadczeń zawodowych czas. Uczestnicy szkolenia wrócili z głowami pełnymi pomysłów i inspiracji w zakresie zrównoważonego transportu oraz większej świadomości ekologicznej. Uczestnicy zaktualizowali wiedzę
w zakresie nowoczesnych proekologicznych trendów w logistyce żywności i mają możliwość wprowadzenia wiedzy i doświadczeń w życie, aby zachować trwałość projektu i jego rezultatów.